器と料理 「このときにこめる」

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昨夜、樂久登窯さんにて10月24日(日)に予定されている 器と料理 「このときにこめる」のデモンストレーション試食会にお邪魔してきました。それぞれ活躍する淡路島の料理人たちが、西村さんの器をベースにコラボレーションした競宴×協宴×饗宴です。打ち合わせを重ねたうえでのデモンストレーション・・・そこには、なれ合いとじゃれ合いとは無縁の、ただただプロ同士の直向きで頑ななる‘仕事’風景がありました。
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集まったホールスタッフの女性たちもすべて有志による力添え・・・、皆一つの目的に向かって、またどこかでは自己実現の達成のため粛々と仕事をこなします。

                 南海荘 竹中さん
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                 正寿司 高橋さん
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                割烹はと 吉田さん
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               スフィーダ 真野さん
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渾身の一品たちが続きました。大変美味しゅうございました。ご馳走様でしたm(__)m
その後の反省会も真剣勝負・・・日が変わる直前まで続きました。皆さんお疲れ様でした。出来る限りのお手伝いをさせていただきます。本番はすべてのサービスにおいてさらにクオリティーをあげ、お客様に満足頂けるよう期待したいと思います。
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こんなイベント・・・素晴らしいですね☆

土坐日記にて、瓦スツールがイメチェンしています。ご覧ください~(^◇^)
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by miraikoubou-gajin | 2010-10-05 18:51 | 瓦人
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