今日は早朝から姫路に和歌山にと500キロ超を走りまくり・・・。集金もそうですが、お寺二軒の現場打ち合わせと葺き替え二軒の現場確認・・・。先日の台風被害により、やはり徐々に影響が出てきてますね。そんな長距離旅のお供に、なぜか助手席に
じゅんべーさんが・・・（笑）なんと、大阪で新しい包丁を仕入れるということで、ついでなので大阪まで乗っけてってくれ～・・・とのことで、大阪で放置し、また帰りに大阪で拾うという強硬スケジュールの敢行です。
なんとか互いに予定をクリアー・・・夜、淡路島まで戻ってきての、じゅんべーさんからのサンキューゴチは・・・
なんと、パールブリッジを背にする見事なロケーションに新規オープンした「
正寿司」さんです☆
ひなびた、いかにも情緒漂う寿司屋も魅力的ながら、こんなモダンな寿司屋もお洒落です☆
カウンター前に広がるこの景色・・・最高です☆こんな素晴らしい絵を借景できるお店・・・なかなかありません。心地よいジャズが流れる店内は、有名な夜景スポットを見晴らすバーのように雰囲気抜群！！
まさしく至福のひと時でした☆
樂久登窯の西村さんがつくられた器に盛られる、大将にお任せした一品一品・・・これまた淡路島の魚はもとより、東京の築地をはじめ全国の厳選素材にこだわった素晴らしいものでした。
天然トラフグ もみじおろしとポン酢で・・・
口中の熱でとけはじめる五島列島産の最高の状態の中トロ・・・もちろん冷凍ではありませんよ～♪
北海道の、昆布がたくさん生い茂る海で獲れた牡蠣・・・これもまた縮みのない最高の状態です☆
地元の海で獲れた蛸は、炙りを入れて香ばしく・・・。
天然素材にこだわったこちらのお店・・・空間が魅せるトータルの雰囲気づくりも相まってかなり感動しました☆今日一日のなんともハードなスケジュールを、まったく忘れさせてくれる淡路島のまた新しいお店・・・皆さんも是非是非♪とりあえず、ご馳走さまでした～。って、じゅんべーさ～ん、ゴチになりました～（笑）
